凉拌面条做法大全带图解展示种美味做法教的

来源:    作者:笔名    2021-09-15

凉拌面条做法大全带图解展示3种美味做法教给你

凉面顾名思义就是指凉吃的面条,现在已经有不少地方都有凉面,凉面的做法大全也不少做法,满足不少人的口味,深受到大众的喜爱,特别是在夏天,食欲不佳者尤爱凉面。

家常凉面需要的食材

机轧湿面600克,黄瓜半根,香肚半个,黄豆芽1碗,生姜1块,独蒜1个,香醋3茶匙,芝麻酱4茶匙,凉拌酱油2茶匙,芝麻油适量,剁椒1茶匙,黑胡椒粉少许。

做法步骤

1、将姜蒜洗净切细粒,黄瓜洗净切丝,香肚切丝。

2、姜蒜末分别用少许的凉白开浸泡。

3、锅中放入清水,放入黄豆芽开水焯熟。

4、香肚入锅,隔水蒸熟。

5、在锅中放入烧开,放入面条,稍稍拨动几下即可捞起。

6、沥干水分,放在盘中,加入食油抖散,放在盘中。

7、加入黄豆芽、黄瓜丝、香肚丝,淋上姜蒜汁,倒入香醋。

8、淋上凉拌酱油,加入芝麻酱,加入少许的剁椒,搅拌均匀即可食用。

小贴士

1、在这道凉面做法大全中的家常凉面中,煮面条时,水开下面,均匀拨动几下就可以捞起。久煮面条太烂,口感不好。

2、凉面的配菜可以随自己的口味添加。

3、吃凉面的时候多放点醋,味道会更不一样哟。

四川凉面需要的食材

细蛋面300克,八角0.3克,盐5克,芝麻酱50克,花椒4克,白糖20克,鸡粉2克,熟芝麻5克,香油20克,酱油20克,香醋30克,香菜末、黄瓜丝、榨菜末、熟花生碎、蒜蓉、油泼辣子各适量。

做法步骤

1、炒锅烧热,不放油,将花椒和八角放进去炒香后,捞出,晾凉,放在料理机中,搅打成粉。

2、搅打好之后,将花椒八角粉倒在芝麻酱中,用勺子将芝麻酱搅拌均匀,再将熟芝麻放在芝麻酱中。

3、倒入适量的香油,把芝麻酱澥开,然后放入盐,鸡粉和白糖,香醋、酱油,调料汁就做法好了。

“车主这么做得不偿失 4、汤锅中水烧开,放入面条,将面条煮至8成熟后捞出,浇勺一勺葱油。

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